Torta de Laranja
O historial da Torta de laranja já data do século XVI. É um doce conventual e disputado por duas localidades Setúbal e Lagos.
Em Setúbal falasse que era confeccionada num convento de Clarissas o Convento de Jesus onde está agora um museu.
Em Lagos foi oriunda do Convento de Nossa Senhora da Conceição de Lagos.
E como a laranja é um fruto muito apreciado e rico em vitaminas. Deixo-vos aqui a receita da Torta de Laranja, que é também uma das minhas sobremesas preferidas. Pois vão ver que é mais fácil de fazer do que pensam e que é uma delicia.
Então vamos lá a mais um desafio:
Dados Técnicos:
Porções: 1 Torta
Preparação: 29 minutos
Bimby ou Manual: 1 minutos
Total :30 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingrediente a usar:
400g de Açúcar
12 Ovos
20 g de Fermento
20g de Farinha Maisena
Sumo de Laranja a gosto ( usei 3 laranjas grandes )
Modo de Preparação:
Método Tradicional:
1- Colocar o açúcar, o fermento e a farinha maisena numa tigela e mexer, de seguida juntar metade dos ovos (6) e envolver, depois juntar os restantes ovos
2-Acrescentar o sumo das laranjas ao preparado anterior , as laranjas devem ser espremidas manualmente pois apenas se deve preocupar para não ficar com caroços no preparado.
3-Pré-aquecer o forno a 200ºC
4-Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar o preparado, o mesmo deve ser colocado noutro tabuleiro com agua para a torta ser cozida em Banho- Maria.
5- Colocar no forno a cozer a 200ºC durante cerca de 35-30 minutos (assim tiver está cor da foto está bom).
6-Deixar arrefecer, mas apenas até ficar morna
7-Colocar na bancada uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e virar a torta sobre a folha , pode barrar com um pouco de doce de ovos mas é opcional.
8- De seguida enrolar a torta com a ajuda do papel vegetal, e levar ao frio até servir
9- Retirar o papel vegetal e decorar com rodelas de laranja ou então servir simples.
Modo de Preparação:
Método Robots:
1- Coloque no copo o açúcar e a casca de 1 laranja e pulverize:
Bimby- Velocidade 10, 15 segundos
Chef Express ( Pingo Doce ) – Velocidade 10, 15 segundos
Cuisine Companion ( Moulinex )- Velocidade 10, 15 segundos
My Cook- ( Taurus ) – Velocidade 10, 15 segundos
Yammi –Velocidade 10, 15 segundos
2-Adicione 150 g de sumo de laranja, os ovos, o amido de milho e a manteiga e bata:
Bimby- Velocidade 4, 30 segundos
Chef Express ( Pingo Doce ) – Velocidade 4, 30 segundos
Cuisine Companion ( Moulinex )- Velocidade 4, 30 segundos
My Cook- ( Taurus ) – Velocidade 4, 30 segundos
Yammi –Velocidade 4, 30 segundos
3-Deite para o tabuleiro reservado e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos.
4- Desenforme quente sobre papel vegetal polvilhado com bastante açúcar, enrole com a ajuda do papel vegetal e deixe arrefecer um pouco antes de retirar o papel. Sirva fria.
Bom Apetite e já sabem: sejam felizes em tudo o que fazem!
