Torta de Laranja

Torta de Laranja

O historial da Torta de laranja já data do século XVI. É um doce conventual e disputado por duas localidades Setúbal e Lagos.

Em Setúbal falasse que era confeccionada num convento de Clarissas o Convento de Jesus onde está agora um museu.

Em Lagos foi oriunda do Convento de Nossa Senhora da Conceição de Lagos.

E como a laranja é um fruto muito apreciado e rico em vitaminas. Deixo-vos aqui a receita da Torta de Laranja, que é também uma das minhas sobremesas preferidas. Pois vão ver que é mais fácil de fazer do que pensam e que é uma delicia.

Então vamos lá a mais um desafio:

Dados Técnicos:

Porções: 1 Torta

Preparação: 29 minutos

Bimby ou Manual: 1 minutos

Total :30 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingrediente a usar:

400g de Açúcar

12 Ovos

20 g de Fermento

20g de Farinha Maisena

Sumo de Laranja a gosto ( usei 3 laranjas grandes )

Modo de Preparação:

Método Tradicional:

1- Colocar o açúcar, o fermento e a farinha maisena numa tigela e mexer, de seguida juntar metade dos ovos (6) e envolver, depois juntar os restantes ovos

2-Acrescentar o sumo das laranjas ao preparado anterior , as laranjas devem ser espremidas manualmente pois apenas se deve preocupar para não ficar com caroços no preparado.

3-Pré-aquecer o forno a 200ºC

4-Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar o preparado, o mesmo deve ser colocado noutro tabuleiro com agua para a torta ser cozida em Banho- Maria.

5- Colocar no forno a cozer a 200ºC durante cerca de 35-30 minutos (assim tiver está cor da foto está bom).

6-Deixar arrefecer, mas apenas até ficar morna

7-Colocar na bancada uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e virar a torta sobre a folha , pode barrar com um pouco de doce de ovos mas é opcional.

8- De seguida enrolar a torta com a ajuda do papel vegetal, e levar ao frio até servir

9- Retirar o papel vegetal e decorar com rodelas de laranja ou então servir simples.

Modo de Preparação:

Método Robots:

1- Coloque no copo o açúcar e a casca de 1 laranja e pulverize:

• Bimby- Velocidade 10, 15 segundos

• Chef Express ( Pingo Doce ) – Velocidade 10, 15 segundos

• Cuisine Companion ( Moulinex )- Velocidade 10, 15 segundos

• My Cook- ( Taurus ) – Velocidade 10, 15 segundos

• Yammi –Velocidade 10, 15 segundos

2-Adicione 150 g de sumo de laranja, os ovos, o amido de milho e a manteiga e bata:

• Bimby- Velocidade 4, 30 segundos

• Chef Express ( Pingo Doce ) – Velocidade 4, 30 segundos

• Cuisine Companion ( Moulinex )- Velocidade 4, 30 segundos

• My Cook- ( Taurus ) – Velocidade 4, 30 segundos

• Yammi –Velocidade 4, 30 segundos

3-Deite para o tabuleiro reservado e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos.

4- Desenforme quente sobre papel vegetal polvilhado com bastante açúcar, enrole com a ajuda do papel vegetal e deixe arrefecer um pouco antes de retirar o papel. Sirva fria.

Bom Apetite e já sabem: sejam felizes em tudo o que fazem!