Bolo de Chantilly com Ananás
O Bolo de Chantilly com Ananás é aquele que vemos desde sempre nas montras das pastelarias ou então em festas de anos, é um bolo que acompanha festas de aniversário há já muitos anos e que continua intemporal
Trago -vos este Bolo porque além de ser fácil de fazer, traz-nos sempre lembranças de quando éramos novos, pois com certeza que todos nós já tivemos um bolinho destes para apagar as velas,
Eu confesso que é um dos meus bolo de aniversário favoritos pois desde a fofura da massa ao sabor o exótico do ananás em contraste com o chantilly torna-o de comer e chorar por mais.
Vamos lá então fazer este Bolinho e impressionar toda a gente…
Dados Técnicos:
Porções: 1 Bolo
Preparação: 1 hora e 32 minutos
Bimby ou Manual: 13 minutos
Total :1 hora e 45 minutos
Dificuldade: Média
Ingredientes Bolo
4 Ovo
120 g Açúcar
1 ½ colher de café (rasa) Açúcar Baunilhado ou Essência de Baunilha
120 g Farinha (T55)
1 pitada Sal
Cobertura e Recheio
400 Ml de Natas
Q.B Ananás em pedaços
Calda do Ananás
Modo de Preparação do Bolo:
Método Tradicional:
1- Coloque os ovos, o açúcar e vanilina na batedeira e bata até obter um batido fofo e esbranquiçado
2- Adicione a farinha e o sal e envolva com uma espátula ou com uma varas com movimentos de dentro para fora.
3- Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos. Deixe arrefecer o bolo cerca de 5 minutos antes de desenformar. O bolo deve estar completamente frio antes de ser cortado para rechear.
Modo de Preparação do Recheio e Montagem do Bolo:
1- Bata as natas até obter um chantilly firme,
2-Retirar para uma tigela três colheres de sopa de natas batidas e acrescentar os pedaços de ananás
3- Depois de cortar o bolo ao meio, deve molhar a base com a calda do ananás e rechear com preparado do Chantilly com os pedaços de ananás
3- Colocar a outra parte do bolo por cima voltar a molhar com a calda de ananás e cobrir com o restante Chantilly e decore a seu gosto.
Modo de Preparação:
Método Robots:
1- Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado e bata:
Bimby- Velocidade 4, 6 Minutos, Temperatura 37ºC
Chef Express ( Pingo Doce ) – Velocidade 4, 6 Minutos, Temperatura 37ºC
Cuisine Companion ( Moulinex )- Velocidade 4, 6 Minutos, Temperatura 40ºC
My Cook- ( Taurus ) -Velocidade 4, 6 Minutos, Temperatura 40ºC
Yammi – Velocidade 4, 6 Minutos, Temperatura 37ºC
2-De seguida bata mais:
Bimby- Velocidade 4, 6 Minutos
Chef Express ( Pingo Doce ) – Velocidade 4, 6 Minutos
Cuisine Companion ( Moulinex )- Velocidade 4, 6 Minutos
My Cook- ( Taurus ) – Velocidade 4, 6 Minutos
Yammi –Velocidade 4, 6 Minutos
3- Adicione a farinha e o sal e envolva :
Bimby- Velocidade 3, 5 Segundos
Chef Express ( Pingo Doce ) – Velocidade 3, 5 Segundos
Cuisine Companion ( Moulinex )- Velocidade 3, 5 Segundos
My Cook- ( Taurus ) – Velocidade 3, 5 Segundos
Yammi –Velocidade 3, 5 Segundos
4- Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos. Deixe arrefecer o bolo cerca de 5 minutos antes de desenformar. O bolo deve estar completamente frio antes de ser cortado para rechear.
5- Para rechear e cobrir o bolo seguir os passos indicados no Método Tradicional
Bom Apetite e já sabem: sejam felizes em tudo o que fazem!
